たっぷり野菜のポトフ

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たっぷり野菜のポトフ

[材料(4人分)]
 ・じゃがいも-4個
 ・キャベツ-1/2個
 ・にんじん-2本
 ・玉ねぎ-2個
 ・ソーセージ-4本
 ・固形スープの素-2個
 ・ローリエ-2、3枚
 ・塩

[作り方]
 1.じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらす。キャベツはしん
  を除いて4つに切る。にんじんと玉ねぎは、皮をむいて縦半分に切る。
  ソーセージは斜めに切り目を入れる。

   

 2.大きめの鍋に水8カップ、にんじん、玉ねぎを入れて強火にかける。
  煮立ったら中火にしてアクをすくい取り、固形スープの素をくずし
  ながら加え、ローリエを入れてフタをして、20分ほど煮る。じゃが
  いもとキャベツを加えて15~20分煮、ソーセージを加えてさらに15~
  20分煮て、塩で味を調える。