にら蒸し餃子

[材料(4人分)]
　・しょうがのみじん切り-大さじ1/2
　・おろしにんにく-1/2かけ分
　・塩-小さじ1/4
　・こしょう-少々
　・ごま油-大さじ1/2
　・餃子の皮-1袋
　・キャベツ-適量
　・酢、しょうゆ、ラー油

• A-
  　：豚ひき肉-100g
  　：にら-1/2わ
  　：キャベツの葉-大2枚
  　：長ねぎ-1/4本

[作り方]
　1.Aの材料のキャベツは熱湯でゆでてみじん切りにし、水けをしぼる。
　　にらは細かく切り、長ねぎはみじん切りにする。

　2.ボウルにたねの材料を入れ、しょうが、にんにく、塩、こしょう、
　　ごま油を加えて全体をよく混ぜる。餃子の皮で包む。

　3.フライパンにアルミホイルを4つ丸めて四角く並べ、水をホイル半
　　分くらいまで注ぐ。耐熱皿にキャベツをしいて餃子を並べ、ホイル
　　の上に置く。フタをして約10分蒸す。

　4.器の下にしいたキャベツごと盛る。酢、しょうゆ、ラー油を合わせ
　　たタレを添える。