ひき肉ともちの油揚げ煮 [材料(4人分)]
・合いびき肉-80g
・油揚げ-4枚
・切りもち-4枚
・めんつゆ(ストレートタイプ)-大さじ3
・だし汁、塩、こしょう
・しょうがのすりおろし [作り方]
1.油揚げは半分に切って開く。熱湯を回しかけて油を抜き、冷まし水
けを絞る。合いびき肉に軽く塩、こしょうをして練り混ぜる。

2.もちは半分に切り、両面にひき肉をぬりつけ、油揚げに詰める。口
をようじで縫うように刺して留める。

3.鍋にだし汁１カップを煮立て、めんつゆを加え、２を入れて中火で
煮る。煮汁ごと器に盛り、しょうがのすりおろしを添える。