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ゆで卵のそぼろあんかけ
【材料】
● 卵…3個 ● 豚挽肉…100g
● たまねぎ…1/2個 ● 水…300cc
● 醤油…大さじ2 ● みりん…おおさじ1
● 砂糖…小さじ1 ● 片栗粉…適量
[1].
ゆで卵を作り、2つに切っておく。
[2].
挽肉と薄切りにしたタマネギをしんなりするまで炒める。
[3].
そこに[1]、水、みりん、砂糖、醤油を入れ10分ほどフタをして煮込む。
[4].
ゆで卵だけを皿に盛り、残ったものを水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ゆで卵の上に盛り合わせる。