ケチャップ炒めソース
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【材料】 〈約2人分〉
1、ケチャップ | 大さじ2 |
2、豆板醤 | 大さじ1/2 |
3、酒 | 大さじ1 |
4、にんにく | 少々(おろし) |
5、砂糖 | 少々 |
6、長ねぎ | 大さじ1(みじん切り) |
7、中華スープ | 1/2カップ |
8、片栗粉 | 少々 |
【作り方】
1、すべての材料を混ぜて出来上がり。炒め物に使います。
※※※ポイント※※※
お酢を加えれば、さっぱり酢豚風になりますね。
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【簡単応用レシピ】~活用法は?~
いろんな炒め物に使えます。
具材を炒めたら、最後にまわしかけ、軽くいためます。
・たまごのケチャップ炒め(油でふわっと卵を炒めて取り出し、鍋にソースを
入れて煮立てたら、卵を戻して絡めたら出来上がり。)
・豚バラ肉とタマネギ炒め(小麦粉をまぶした薄切りバラ肉をカリッと焼きま
す。ざく切りのタマネギも炒めソースを絡めて出来上がり。)
・唐揚げのケチャップ煮(下茹でした人参・タマネギ・ピーマンを軽く炒め、
唐揚げとソースを軽く炒め合わせて出来上がり。)