チーズクリームの雑煮

[材料(4人分)]
　・にんじん-1/3本
　・ブロッコリー-1/2株
　・かぼちゃ-150g
　・もち-8個
　・コンソメスープ-150cc
　・エメンタールチーズ(またはとろけるチーズ)-20g
　・塩、こしょう、パセリのみじん切り
　・牛乳、小麦粉、バター

[作り方]
　1.にんじんは皮をむいて厚さ7mmのいちょう切りにし、ブロッコリー
　　は小房に分け、それぞれ熱湯でさっとゆでておく。 かぼちゃはタ
　　ネを取り、ゆでて実をスプーンで取り出しつぶしておく。
　2.フライパンにバター30gを熱し、小麦粉30gを入れて炒め、バターが
　　なじんだら牛乳300ccを少しずつ加えながら、ゆっくりと混ぜ合わ
　　せる。
　3.２をスープでのばし、かぼちゃとチーズを加え、塩、こしょうで味
　　を調える。
　4.器に焼いたもち、にんじん、ブロッコリーを入れて３を注ぐ。