ミートソースコロッケ [材料(4人分)]
・じゃがいも-5個
・ミートソース(市販)-150g
・ナツメグ、こしょう
・小麦粉、溶き卵、パン粉
・揚げ油 [作り方]
1.じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切り、竹串がすっと通るように
なるまでゆでて、つぶす。

2.ボウルにじゃがいも、ミートソース、ナツメグ、こしょう各少々を
加えて混ぜる。そのままおいて粗熱を取り、8等分して俵形に丸める。

3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまんべんなく衣をつけ、手で軽く押
さえてなじませる。

4.揚げ油を高めの中温に熱し、弱めの中火にして、1～2個ずつ全体が
こんがりときつね色になるまでじっくり揚げる。