ーぴん豆腐
ーぴん豆腐
(4人分)
材料
木綿豆腐 | 2丁 | |
むきえび | 100g | |
豚ひき肉 | 100g | |
おろししょうが | 小さじ1 | |
片栗粉 | 小さじ2 | A |
酒 | 大さじ4 | A |
塩 | 小さじ2 | A |
[豆][魚介][豚肉]
作り方
- Aを混ぜ合わせる
- 豆腐は縦半分に切ってから4等分に切り、バットに並べて中央をスプーンでくりぬく。 えびは細かくたたく。
- ボウルに1のくりぬいた豆腐、えび、豚ひき肉、おろししょうがを入れ、粘りが出るまでよくこね、16等分にして丸める。
- 1の四角い豆腐は耐熱皿の中央をあけて並べ、2のたねを豆腐のくぼみにのせ、とろみAの調味料をよく混ぜてそれぞれの上にかける。
- 耐熱皿にふんわりとラップをして、電子レンジで7分加熱する。すぐに取り出して器に盛り、蒸し汁をまわしかける。
.memo......................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................