卵のお好み焼き風
卵のお好み焼き風
(4人分)
材料
卵 | 4個 | |
万能ねぎ | 1束 | |
桜えび | 大さじ6 | |
揚げ玉 | 大さじ6 | |
酒、塩 | 適量 | |
サラダ油 | 適量 |
作り方
- ボウルに卵、酒大さじ1、塩小さじ1/4を加え、溶きほぐす。万能ねぎは根元を切り落とし、長さ8cmに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を1/4量流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら全体に広げ、手前半分に1/4量の万能ねぎ、桜えび、揚げ玉をのせて、卵を半分に折って包む。卵の表面をフライ返しで軽く押さえ、上下を返して同様に押さえてから取り出す。もう3枚も同様に焼く。
.memo......................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................