牛肉とたまねぎのビール煮 [材料(4人分)]
・牛もも薄切り肉-250g
・たまねぎ-中1コ
・野菜ジュース缶-1/2カップ
・ビール-1カップ
・トマトケチャップ-大さじ3
・ウスターソース-大さじ1
・にんにく-1かけ
・塩、こしょう、サラダ油、バター [作り方]
1.牛肉は4～5cmに切り、塩、こしょうをふる。たまねぎは薄切り、に
んにくはみじん切りにする。

2.鍋にサラダ油大さじ1、バターを入れて火にかけ、にんにくを入れ
て軽く炒める。

3.にんにくの香りが出たら、牛肉、たまねぎを入れて炒め、野菜ジュー
ス、ビール、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう加
えて味をととのえ、約15分煮る。