牛肉のしょうが焼き [材料(4人分)]
・牛肉焼肉用-360g
・レタス、クレソン-各適宜
・黒いりごま-少々
-A-
：しょうがのすりおろし、しょうゆ、酒-各大さじ1
：ごま油-大さじ1/2
：こしょう-少々
-B-
：しょうゆ-大さじ2
：酒-大さじ1
：にんにくのすりおろし、砂糖-各小さじ1
：ごま油-小さじ1/2
：あさつきの小口切り-少々 [作り方]
1.牛肉はAを合わせたものをもみ込み、冷蔵庫に30分ほど入れておく。

2.Bの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、ソースを作る。

3.牛肉をフライパンで焼く。レタスとクレソンをのせた皿に盛り、
ごまをふり、2のソースを添える。