蒸し鶏 [材料(4人分)]
・鶏むね肉-2枚
・レタス-1/2個
・きゅうり-1本
・セロリ-1本
・プチトマト-8個
・酒-大さじ2
・塩、こしょう、ポン酢(市販品) [作り方]
1.鶏肉は、塩、こしょうをつけて厚手の鍋に入れ、酒をふってフタを
して弱火にかける。5分したら裏返し、フタをしてさらに5分蒸し煮
にする。火からおろして冷まし、薄切りにする。 レタスは冷水に
つけてパリッとしたら食べやすい大きさにちぎる。セロリは薄くそ
いで冷水につけ、水けをきる。きゅうりは薄切りにし、プチトマト
は半分に切る。

2.野菜をのせ、鶏肉をのせてポン酢をかける。