〓薄切りポークソテー〓

　[材料]2人分
　　・豚肩ロース薄切り肉--8枚
　　・キャベツの葉--------2枚
　　・スライスチーズ------6枚
　　・塩、こしょう--------各少々
　　・サラダ油------------大さじ1
　　・しょうゆ------------適宜

　[作り方]
　　(1)キャベツは芯を取ってせん切りにし、
　　　スライスチーズ4枚は半分に切り、
　　　残りは手でちぎってキャベツに混ぜる。
　　(2)豚肉は片面に塩、こしょうをふり、チーズをのせる。
　　　チーズをのせた面が内側に来るように、2枚の肉でキャベツを
　　　それぞれ1/4量ずつはさみ、軽く押さえる。残りも同様にする。
　　(3)フライパンにサラダ油をいれ、やや強めの中火にかける。
　　肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで
　　2〜3分焼く。しょうゆを適宜かける。