豚肉のカレー風味オーブン焼き

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豚肉のカレー風味オーブン焼き [材料(4人分)]
・豚薄切り肉-300g
玉ねぎ-1/2コ分
・トマト-2コ
・塩、こしょう
・サラダ油
-A-混ぜ合わせる
:プレーンヨーグルト-1カップ
:カレー粉-大さじ1
:塩-小さじ2/3 [作り方]
1.肉は手で長さを半分にちぎり、塩、こしょうをふる。玉ねぎは薄切
りに、トマトは小さめの乱切りにする。オーブンを200度に温めて
おく。

2.耐熱容器にサラダ油を塗り、豚肉玉ねぎ、トマトの各1/2量を重ね、
カレーソースも1/2量をかけて、もう1段同様に重ねる。

3.最後に残りのカレーソースをかけ、オーブンで約20分焼いて、肉に
火が通ったら取り出す。