鶏のさっぱり煮

【材料（4人分）】

鶏手羽元-16本
ゆで卵-4個

A

酢、しょうゆ-各1カップ
水-1/2カップ
しょうが-20g
にんにく-2かけ
砂糖-大さじ6

【作り方】

1. 手羽元は水気をよく拭く。
2. しょうがは皮つきのまま薄切り、にんにくは軽くつぶす。
3. 鍋に酢・しょうゆ・砂糖・水・2を入れ沸騰させる。
4. 1と殻をむいたゆで卵を入れフタをして弱火で約20分間煮る。途中で時々ひっくり返す。（煮詰めないように注意）

メモ
Aの煮汁で、牛バラ、豚肉、ぶりなどを煮てもおいしい。