鶏肉のデミグラスソース煮 -

鶏肉のデミグラスソース煮

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4人分

作り方
１．	鶏肉に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。にんにくはみじん切り、ベーコンは1cmに、たまねぎ、にんじん、セロリはひと口大に切り、マッシュルームは2つに切る。
２．	フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、鶏肉を焼く。
３．	厚手の深鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、香りがでたらベーコンと野菜を加えてしんなりするまでよく炒める。
４．	３の鍋に赤ワインを注ぎ、しばらく煮てAの調味料と鶏肉を加え、フタをして30分煮込み、塩、こしょうで味を調える。
５．	器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

メモ