「れんこん」のネバネバは、胃にやさしい！
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***「れんこん」のネバネバは、胃にやさしい！ [#zccdffbe]
れんこんは、スイレン科のハスの地下茎が肥大化したもので、...
る水田で栽培されます。葉から取り入れた空気を根の部分に送...
個程度の穴が開いているのが特徴。そのため、昔から「見通し...
ことで、お正月や慶事のお料理に利用されています。糸を引く...
ンという成分によるもので、胃壁を保護する働きがあるのだと...
ミンCを多く含み、疲労回復や風邪予防などの効果が期待できる...
に、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病予防に効果があるとい...
も豊富です。煮物や酢れんこんのほか、ひき肉を挟んだり穴に...
りして、揚げものにするのもオススメ。すりおろして蒸し物に...
いしく食べられます。れんこんに含まれるタンニンが空気に触...
く変色するので、切ったらすぐに酢水につけましょう。シャキ...
を活かすため、火を通しすぎないようにします。余ったら、切...
れないようにしっかりとラップで包み、冷蔵庫で保存します。...
早めに使いきりましょう。
[[食材まめ知識]]
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***「れんこん」のネバネバは、胃にやさしい！ [#zccdffbe]
れんこんは、スイレン科のハスの地下茎が肥大化したもので、...
る水田で栽培されます。葉から取り入れた空気を根の部分に送...
個程度の穴が開いているのが特徴。そのため、昔から「見通し...
ことで、お正月や慶事のお料理に利用されています。糸を引く...
ンという成分によるもので、胃壁を保護する働きがあるのだと...
ミンCを多く含み、疲労回復や風邪予防などの効果が期待できる...
に、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病予防に効果があるとい...
も豊富です。煮物や酢れんこんのほか、ひき肉を挟んだり穴に...
りして、揚げものにするのもオススメ。すりおろして蒸し物に...
いしく食べられます。れんこんに含まれるタンニンが空気に触...
く変色するので、切ったらすぐに酢水につけましょう。シャキ...
を活かすため、火を通しすぎないようにします。余ったら、切...
れないようにしっかりとラップで包み、冷蔵庫で保存します。...
早めに使いきりましょう。
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