「大根」は葉も栄養たっぷり！
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***「大根」は葉も栄養たっぷり！ [#vc8f133b]
大根はアブラナ科の野菜で、日本ではスズシロ、オオネなど...
根の部分には、でんぷん消化酵素であるジアスターゼが多く...
保存するときは、根の水分を葉に吸収されないように、付け...
▼△選び方ポイント▼△
白くきめ細かく、張りと光沢のあるものが新鮮です。また、ず...
食材まめ知識
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***「大根」は葉も栄養たっぷり！ [#vc8f133b]
大根はアブラナ科の野菜で、日本ではスズシロ、オオネなど...
根の部分には、でんぷん消化酵素であるジアスターゼが多く...
保存するときは、根の水分を葉に吸収されないように、付け...
▼△選び方ポイント▼△
白くきめ細かく、張りと光沢のあるものが新鮮です。また、ず...
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