たんぱく質やビタミンDが豊富な「かじき」
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***たんぱく質やビタミンDが豊富な「かじき」 [#a169a12d]
かじきは、やりのように長く伸びた上あごが特徴の回遊魚。生...
ろに似ていることからカジキマグロともいわれていますが、ま...
種類の魚です。かじき類の中で最高級品とされるマカジキは、...
などに利用されています。スーパーなどの店頭でよく見かける...
切り身で、肉質がやわらかく、刺身や照り焼き、バター焼きな...
付けなど、さまざまな料理に合います。ただし、加熱し過ぎる...
すいので、注意しましょう。かじきは、体の主要な成分である...
富。また、カルシウムの吸収を助ける働きがあるといわれるビ...
みます。一般に流通しているものは、ほとんどがいったん冷凍...
で、再冷凍は避け、早めに調理しましょう。
▼△選び方ポイント▼△
切り身は、きれいなピンク色で透明感のあるものを選びましょ...
かって光っているものは、鮮度が落ちているので避けた方が無...
終了行:
***たんぱく質やビタミンDが豊富な「かじき」 [#a169a12d]
かじきは、やりのように長く伸びた上あごが特徴の回遊魚。生...
ろに似ていることからカジキマグロともいわれていますが、ま...
種類の魚です。かじき類の中で最高級品とされるマカジキは、...
などに利用されています。スーパーなどの店頭でよく見かける...
切り身で、肉質がやわらかく、刺身や照り焼き、バター焼きな...
付けなど、さまざまな料理に合います。ただし、加熱し過ぎる...
すいので、注意しましょう。かじきは、体の主要な成分である...
富。また、カルシウムの吸収を助ける働きがあるといわれるビ...
みます。一般に流通しているものは、ほとんどがいったん冷凍...
で、再冷凍は避け、早めに調理しましょう。
▼△選び方ポイント▼△
切り身は、きれいなピンク色で透明感のあるものを選びましょ...
かって光っているものは、鮮度が落ちているので避けた方が無...
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