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TITLE:きゅうりともやしのキムチあえ 他
きゅうりともやしのキムチあえ
歯応えは、「おいしさ」の要素の一つ。今週は、新鮮なもやし...
ャキシャキ感を楽しめるあえ物をご紹介します。味付けにはキ...
ピリリと仕上げました。サイドメニューとして、またおつまみ...
メです。
●きゅうりともやしのキムチあえ
＝材料＝（２人分）
きゅうり ５０ｇ（１／２本）
青じそ ５ｇ（５枚）
もやし １００ｇ（１／２袋）
ツナ（缶詰） ８０ｇ（１缶）
桜えび（乾燥） ２ｇ（大さじ１）
かつお節 ３ｇ（１袋）
（Ａ）
キムチの素 大さじ１
鶏がらスープ（かりゅう） 小さじ１/２
砂糖 小さじ１
黒コショウ 少々
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー １３５ｋｃａｌ
たんぱく質 １０．３ｇ
脂質 ８．８ｇ
炭水化物 ４．２ｇ
塩分 １．０ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
余ったきゅうりは冷凍保存しましょう。
↓今週のレシピ＆エコポイントはこちらから↓
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…★メールマガジンレシピはこちら★………………………………………………
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--２．今週のオススメレシピ ＝きゅうりやもやしを使ったレ...
---------------------------------------------------------...
●エコレシピで使用した食材、「きゅうり」や「もやし」を使っ...
紹介します。
☆冷めんサラダ
ランチにオススメの、具だくさんなワンプレートメニュー。
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☆みょうがのちらしずし
みょうがと青じその香りが食欲をそそります。
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☆ガスパチョ
夏のおもてなしにぴったりの彩り豊かな冷製スープ。
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☆蒸し鶏の“自分で”生春巻き
好きな分量の具を自分で巻いて、楽しみながらいただきます。
http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid...
☆もやしと牛肉のピリ辛スープ
牛肉と野菜をたっぷり入れ込んだ、食べるスープ。
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--３．食材まめ知識 ＝疲労回復や美肌効果が期待できる「も...
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もやしは、野菜などの種子や豆を水に浸し、暗所で発芽させた...
は、豆から作られたものを指します。原料の豆は、ブラックマ...
豆など。「ブラックマッペもやし」はやや細めで長く、「緑豆...
太めでシャキシャキ感があります。また、大豆もやしは豆を付...
れるのが特徴。もやしの約９０％は水分ですが、たんぱく質、...
ミン類をバランスよく含んでいます。また、豆の種類によって...
は多少異なりますが、発芽によって、原料の豆にはほとんどな...
増加するので、疲労回復や美肌効果が期待できます。もやしは...
物、スープ、鍋物、サラダなど、幅広く使える食材。日もちせ...
ないので、買ってきたらすぐに使いきりましょう。
▼△選び方ポイント▼△
茎が白く、パリッとしっかりしているものが新鮮です。茎が黄...
いるものや、ひげ根部分が変色しているものは避けましょう。
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--４．プレゼント キュートなデザートカップを５名様にプレ...
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食後やティータイムにいただくデザートは、味わいだけでなく...
た目も大切ですね。今週は、丸みを帯びた足付きのフォルムが...
ル・クルーゼの「デザートカップ」を５名様にプレゼントいた...
ンジやオーブンで使えるので、プリンやカップケーキにも便利...
ンケートにご回答のうえ、ご応募ください。
なお、ご応募には下記のキーワードを忘れずに入力してくださ...
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※お届けの賞品の色が異なる場合があります。あらかじめご了承...
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--５．編集後記
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料理の味加減を表す言葉に「塩梅（あんばい）」がありますね...
酢の関係を表したもので、塩味に酢（梅酢）を加えて味を調整...
い味加減になる、ということからきているそうです。酢には塩...
する働きがあることを知りました。そのほかにもいろいろな効...
例えば、油分の多い料理に加えると、さっぱりとした味わいに...
欲が落ちがちなこの時期、「こってりとした味付けでは何とな...
い」というときには、酢を少し加えてみるのもいいかもしれま...
次回のテポーレお役立ちレシピは７月１４日です！お楽しみに。
…★…………………………………………………………………………………★…
「テポーレお役立ちレシピ」は配信をご希望された方にお届け...
…★配信停止の手続きについて
https://www.tepore.com/mr/Teishi.htm
…★配信先変更や登録情報の変更手続きについて
https://www.tepore.com/mr/Henkou.htm
…★ご意見・ご質問について
https://www.tepore.com/mr/Toiawase.htm
【発行元】東京電力株式会社 【TEPORE（テポーレ）】
〒100-8560 東京都千代田区内幸町1丁目1番3号
http://www.tepore.com/
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※本メールに掲載された内容は許可なく転載することを禁じ...
All Rights Reserved, Copyright(C) 2008, TEPCO Subje...
Date: Mon, 14 Jul 2008 12:28:06 +0900 (JST)
From: 東京電力 TEPORE（テポーレ
） <recipe@tepore.com>
To: register@0o0d.com
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テポーレお役立ちレシピ ☆ 。...
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・‥…━━━★::::::::::::::::Vol.141 2008年07月14日発行★━━━…‥・
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７月１４日は、音声圧縮方式の一つである「.mp3」という拡張...
とが決まった日です。ＭＰ３ファイルは、人間に聞き取りにく...
をカットすることによって、圧縮率を高くしているのだそう。...
ヤーなどでたくさんのお気に入りの曲を持ち運んで、いつでも...
るのは、こうした技術のおかげなのですね。
▼INDEX===================================================...
--１．エコレシピ ＝タンドリーチキン＝
--PR. アンケートに答えてプレゼントを当てよう！
--２．今週のオススメレシピ ＝鶏むね肉を使ったレシピ＝
--３．食材まめ知識 ＝乳酸菌が生きている「ヨーグルト」＝
--４．プレゼント 夏にうれしいアイスキャンディー型を５名...
--５．編集後記
---------------------------------------------------------...
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--１．エコレシピ ＝タンドリーチキン＝
---------------------------------------------------------...
鶏肉をヨーグルトや香辛料を混ぜ合わせたたれに漬け込んで焼...
キンは、代表的なインド料理の一つです。今回は、カレー粉と...
のたれで、手軽に作れるタンドリーチキンをご紹介します。淡...
味がしっかりしみ込んで、しっとりやわらかく仕上がり、おい...
すよ！
●タンドリーチキン
＝材料＝（２人分）
鶏むね肉 ２５０ｇ（１枚）
玉ねぎ ４０ｇ（１／４個）
ニンニク ３ｇ（１／２片）
しょうが ３ｇ（１／２片）
塩 小さじ１／５
グリーンリーフ ３５ｇ（１枚）
レモン １５ｇ（１／６個）
（Ａ）
プレーンヨーグルト １００ｃｃ
カレー粉 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー ３０９ｋｃａｌ
たんぱく質 ２７．４ｇ
脂質 １６．５ｇ
炭水化物 １０．２ｇ
塩分 １．０ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
余ったプレーンヨーグルトで、デザートを作りましょう。
↓今週のレシピ＆エコポイントはこちらから↓
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他にも豪...
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--２．今週のオススメレシピ ＝鶏むね肉を使ったレシピ＝
---------------------------------------------------------...
●エコレシピで使用した食材、「鶏むね肉」を使ったレシピをご...
☆鶏肉のマスタードソース
サクッとしたパン粉の食感と、マスタードの風味が食欲をそ...
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☆トム・カー・ガイ 鶏肉のココナッツミルクスープ
ココナッツミルクやナムプラーを使った、エスニックな一品...
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☆鶏釜めし
鶏肉と野菜の旨みがたっぷりしみ込んだ釜めし。炊き立てを...
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☆夏におすすめ・野菜たっぷりヘルシーカレー
暑い夏には、スパイシーなカレーで食欲増進！
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☆鶏肉と春雨のスープ
シャキシャキ野菜と、つるんとした春雨の食感が楽しいスー...
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--３．食材まめ知識 ＝乳酸菌が生きている「ヨーグルト」＝
---------------------------------------------------------...
ヨーグルトは牛乳や乳類に乳酸菌などを加えて発酵させたもの...
した風味が特徴です。原料乳と同様に、体の主成分を作るたん...
を丈夫にするカルシウムが豊富。ヨーグルトでは、それらは乳...
化吸収されやすい形に分解されています。また、乳酸発酵によ...
にくい乳糖も一部分解されるので、おなかに優しく、牛乳が苦...
グルトは大丈夫という場合が多いようです。生きたまま腸内に...
腸内細菌のバランスを整える働きをするといわれています。フ...
ルトなどの冷凍品では、乳酸菌は活動を停止していますが、溶...
に活動を始めます。ヨーグルトの上部にしみ出している透明な...
たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが含まれた「ホエー」と...
ずに一緒に食べましょう。フルーツやジャムを添えて食べるほ...
グルトに浸してから調理する使い方もあります。生臭さがやわ...
かくおいしく仕上がりますよ。保存する場合は、１０度以下で...
う。風味を損なうので、開封後は早めに使いきってください。
▼△選び方ポイント▼△
賞味期限を確認して購入しましょう。糖分を控えたい人は低糖...
体脂肪が気になる人は低脂肪のものがオススメです。
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--４．プレゼント 夏にうれしいアイスキャンディー型を５名...
---------------------------------------------------------...
冷たいアイスキャンディーは、暑い夏にぴったりのデザート。...
したプラチナシリコン製のアイスキャンディー型は、凍らせた...
にくく、強度や耐冷性に優れています。洗って何度でも使える...
減できます。お好みのジュースやヨーグルトなどを凍らせて、...
アイスキャンディーを楽しみましょう。今週は、ルクエの「ア...
型 ４ヶセット」を５名様にプレゼントいたします。簡単なアン...
のうえ、ご応募ください。
なお、ご応募には下記のキーワードを忘れずに入力してくださ...
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--５．編集後記
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なすは、夏から秋にかけてが旬。濃紺の色素であるナスニンは...
ルの一種で、生活習慣病の一因となる活性酸素を抑制する働き...
ています。なすには、ナスニンができずに葉緑素が形成されて...
すや、ナスニンも葉緑素も形成されない真っ白な白なすもあり...
すのように色が出ないので、塩もみやマリネにするときれいに...
の具にもいいですね。軽くソテーしてホワイトソースとチーズ...
ンにするのもオススメです。色の違いを利用して、いろいろな...
みてはいかがでしょうか。
次回のテポーレお役立ちレシピは７月２２日です！お楽しみに。
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Date: Tue, 22 Jul 2008 11:27:33 +0900 (JST)
From: 東京電力 TEPORE（テポーレ
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テポーレお役立ちレシピ ☆ 。...
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・‥…━━━★::::::::::::::::Vol.142 2008年07月22日発行★━━━…‥・
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夏を代表する花の一つ、ひまわりが開花の時期を迎えています...
大きく花開く姿は元気そのもの。また、まぶしいほどに鮮やか...
見ている側にその明るさをわけてくれるかのようですね。ひま...
外国をイメージする方もいらっしゃるかもしれませんが、日本...
うです。お休みの日に夏のレジャーを兼ねて、一面のひまわり...
してみるのもいいかもしれませんね。
▼INDEX===================================================...
--１．エコレシピ ＝オクラとしめじ たたき長いもあえ＝
--PR. 「かしわざき夏割海水浴パス」でお得にドライブ！
--２．今週のオススメレシピ ＝オクラや長いもを使ったレシ...
--３．食材まめ知識 ＝消化を助け、食欲増進効果が期待でき...
--４．プレゼント パワフルなハンドミキサーを５名様にプレ...
--５．編集後記
---------------------------------------------------------...
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--１．エコレシピ ＝オクラとしめじ たたき長いもあえ＝
---------------------------------------------------------...
暑い夏、食欲があまりないというときに、口当たりのよいあえ...
ょうか？ほどよい粘りととろみが特徴のオクラと長いもは、消...
が期待できる、夏場にオススメの食材です。味付けには、シン...
う油を使いました。ツンとした香りが、食欲をそそります。
●オクラとしめじ たたき長いもあえ
＝材料＝（２人分）
オクラ ４０ｇ（６本）
しめじ １００ｇ（１袋）
長いも ２５０ｇ（２０ｃｍ）
かまぼこ ７５ｇ（８ｃｍ）
のり 適量
（Ａ）
しょう油 小さじ２
わさびのすりおろし 適量
（または練りわさび）
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー １４２ｋｃａｌ
たんぱく質 １０．０ｇ
脂質 １．１ｇ
炭水化物 ２６．６ｇ
塩分 １．８ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
残ったあえ物にひと手間加え、朝食のおかずを作ります。
↓今週のレシピ＆エコポイントはこちらから↓
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過去のメールマガジンで掲載したレシピはこちらでご覧いただ...
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--２．今週のオススメレシピ ＝オクラや長いもを使ったレシ...
---------------------------------------------------------...
●エコレシピで使用した食材、「オクラ」や「長いも」を使った...
介します。
☆そらまめ豆腐
もっちりとした食感がたまりません。ひんやり冷やしていた...
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☆とうもろこしのみぞれ和え
甘みたっぷりな旬のとうもろこしをさっぱりと仕上げた一品。
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☆彩り野菜のスープカレー
野菜をたっぷりとりたいときにオススメです。
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☆鶏ささみのとろろ蒸し
ゆずこしょうをアクセントにした、さっぱり和風味。
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☆長いもステーキのパプリカソース
長いもとパプリカ、パセリの彩りが食欲をそそります。
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--３．食材まめ知識 ＝消化を助け、食欲増進効果が期待でき...
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わさびは日本原産で、古くから渓流などに自生しています。栽...
たのは、江戸時代に入ってからのようです。国内の主要産地は...
などで、西洋わさびと区別するために、「本わさび」とも呼ば...
さび独特の強い辛みのもとは、細胞内にあるシニグリンです。...
が、わさびをすりおろす過程で、別の細胞内の酵素と反応を起...
らし油（アリルイソチオシアネート）という辛み成分となりま...
し油は、揮発した状態で抗菌反応が活発になり、細菌やカビの...
果があるといわれています。また、胃液の分泌やだ液、消化酵...
進して消化を助ける効果が期待できます。わさびは、薬味とし...
すしには欠かせません。また、酒かすに漬けたわさび漬けはツ...
が効いておいしいですね。香りは揮発性なので、使う直前にす...
いでしょう。ぬらしたキッチンペーパーなどで包み、ポリ袋に...
できますが、なるべく早めに使いきりましょう。
▼△選び方ポイント▼△
みずみずしく緑色の濃いものが新鮮です。根元から先端まで、...
じものを選びましょう。ゴツゴツとしたイボ同士の間隔が狭い...
ち密で、風味や辛みも良好です。
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--４．プレゼント パワフルなハンドミキサーを５名様にプレ...
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ふんわりとした生地のケーキは口当たりがよくておいしいです...
の重要なポイントは、メレンゲの立て具合。短時間でしっかり...
ンドミキサーが便利です。今週は、ラッセルホブスの「パワー...
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ながらのスピード切り替えも楽々。２００Ｗのハイパワーによ...
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--５．編集後記
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夏場は、強い日ざしで肌がダメージを受けたり、疲れやすく、...
しまったりということがありがちですね。そんなときに取り入...
夏野菜の代表格、トマトです。トマトは、シミやソバカスの予...
きるビタミンＣや夏バテに効果的とされるカリウムをたっぷり...
サラダやあえ物、パスタなど日々の食事に加えて、体の内側か...
はいかがでしょうか。
次回のテポーレお役立ちレシピは７月２８日です！お楽しみに。
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Date: Mon, 28 Jul 2008 12:21:14 +0900 (JST)
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子どもたちは、夏休みの真っ最中。早朝、近所の公園からラジ...
聞こえてきます。ラジオ体操は、国民の健康の増進などを目的...
健体操という名称で１９２８（昭和３）年に制定されました。...
な空気を胸いっぱいに吸い込んで運動をするのは、健康的です...
気に過ごせるよう、早起きをして体操やジョギングなどをして...
しょうか。
▼INDEX===================================================...
--１．エコレシピ ＝じゃがいものニョッキ＝
--２．今週のオススメレシピ ＝じゃがいもを使ったレシピ＝
--３．食材まめ知識 ＝「じゃがいも」のビタミンＣは熱に強...
--４．プレゼント 簡単に作れるアイスクリームメーカーを５...
--５．編集後記
---------------------------------------------------------...
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--１．エコレシピ ＝じゃがいものニョッキ＝
---------------------------------------------------------...
パスタの一種「ニョッキ」は、もっちり・ふんわりした食感で...
よう。今回は、じゃがいものニョッキにクリーミーなソースを...
で優しい味わいの一品をご紹介します。
●じゃがいものニョッキ
＝材料＝（２人分）
じゃがいも １５０ｇ（中１個）
マーガリン ２５ｇ
薄力粉 ３０ｇ
強力粉 ３０ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
牛乳 ５０ｃｃ
パルメザンチーズ １０ｇ
塩 適量
コショウ 適量
パセリ ２ｇ（２枝）
強力粉（打ち粉用） 適量
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー ６９５ｋｃａｌ
たんぱく質 １４．１ｇ
脂質 ５２．５ｇ
炭水化物 ３９．８ｇ
塩分 １．５ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
余った牛乳で、カッテージチーズを作りましょう。
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--２．今週のオススメレシピ ＝じゃがいもを使ったレシピ＝
---------------------------------------------------------...
●エコレシピで使用した食材、「じゃがいも」を使ったレシピを...
☆ホテル仕立てポテトコロッケ トマトソース
赤いトマトソースと緑のアスパラで、彩りよく上品に仕上げ...
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☆ほうれん草のロール包み
ほうれん草の緑色がさわやか！２種類の味が楽しめます。
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☆蒸し野菜のサラダ
黄色いとうもろこしとピンクのハムの色合いが、花畑のよう...
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☆ポテトとコンビーフのグリル
こってりしたコンビーフとマイルドな酸味のマヨネーズは、...
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☆豚肉のジンジャーソテー
シャキシャキした野菜の歯応えと、しょうがの風味が食欲を...
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--３．食材まめ知識 ＝「じゃがいも」のビタミンＣは熱に強...
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じゃがいもは、南米アンデス山脈あたりが原産で、日本には１...
入ってきたといわれています。多くの品種がありますが、日本...
ているのは、男爵（だんしゃく）とメークイン。北海道が最大...
の終わりから秋にかけて収穫されます。栄養成分のほとんどが...
タミンやミネラル類をバランスよく含んでおり、特にビタミン...
がいものビタミンＣは、でんぷんに保護されているため加熱し...
効率よく摂取できるといわれています。また、余分な塩分を体...
血圧の予防に役立つといわれているカリウムも、多く含んでい...
が多い男爵は、ホクホク感が特徴で、コロッケ、ポテトサラダ...
トなどにオススメ。メークインは煮崩れしにくいのが特徴で、...
などの煮込み料理に向いています。
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮には、ソラニンという有毒...
いるので、ていねいに取り除いてから調理しましょう。比較的...
が、光にあたると芽が出たり緑色に変色したりするので、冷暗...
ださい。
▼△選び方ポイント▼△
皮に張りがあり、芽が出たり緑色に変色したりしていないもの...
爵は中くらいの大きさで、ずっしり重いもの、メークインはデ...
表面が滑らかなものを選びましょう。
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--４．プレゼント 簡単に作れるアイスクリームメーカーを５...
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デロンギのアイスクリームメーカーは、保冷ポットを冷凍庫で...
チを入れ、材料を入れると約２０分で、滑らかなアイスクリー...
ます。口の中でふわっととろける作り立てのアイスクリームは...
なら、お好きな新鮮素材を選べるし、添加物の心配もいりませ...
控えたい人や、食物アレルギーの人向けのレシピも付いている...
今週は、デロンギの「アイスクリームメーカー ジェラートイタ...
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--５．編集後記
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涼しげな音を響かせる風鈴は、夏の風物詩の一つ。ガラス製の...
製の南部風鈴などが有名です。ガラス製のものは、チリンチリ...
わいらしい音色。透明なガラスに金魚や朝顔などが美しく描か...
目にも涼を感じさせますね。鉄製のものは、音が澄んでいてリ...
ます。夏になると南部風鈴が飾られ、風鈴の美しい音色が響き...
沢駅は、「残したい日本の音風景１００選」に選ばれているそ...
にも、澄んだ音色の備長炭でできた風鈴や、やわらかく響く陶...
いろいろな材質のものがあります。近ごろは、近隣に音が聞こ...
室内に飾る卓上風鈴が人気だとか。金魚の入った「たらい」や...
らったかわいいデザインのものもあり、とてもすてきです。お...
を飾って目と耳で楽しめば、暑さもやわらぎそうな気がします。
終了行:
TITLE:きゅうりともやしのキムチあえ 他
きゅうりともやしのキムチあえ
歯応えは、「おいしさ」の要素の一つ。今週は、新鮮なもやし...
ャキシャキ感を楽しめるあえ物をご紹介します。味付けにはキ...
ピリリと仕上げました。サイドメニューとして、またおつまみ...
メです。
●きゅうりともやしのキムチあえ
＝材料＝（２人分）
きゅうり ５０ｇ（１／２本）
青じそ ５ｇ（５枚）
もやし １００ｇ（１／２袋）
ツナ（缶詰） ８０ｇ（１缶）
桜えび（乾燥） ２ｇ（大さじ１）
かつお節 ３ｇ（１袋）
（Ａ）
キムチの素 大さじ１
鶏がらスープ（かりゅう） 小さじ１/２
砂糖 小さじ１
黒コショウ 少々
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー １３５ｋｃａｌ
たんぱく質 １０．３ｇ
脂質 ８．８ｇ
炭水化物 ４．２ｇ
塩分 １．０ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
余ったきゅうりは冷凍保存しましょう。
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--２．今週のオススメレシピ ＝きゅうりやもやしを使ったレ...
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●エコレシピで使用した食材、「きゅうり」や「もやし」を使っ...
紹介します。
☆冷めんサラダ
ランチにオススメの、具だくさんなワンプレートメニュー。
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☆みょうがのちらしずし
みょうがと青じその香りが食欲をそそります。
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☆ガスパチョ
夏のおもてなしにぴったりの彩り豊かな冷製スープ。
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☆蒸し鶏の“自分で”生春巻き
好きな分量の具を自分で巻いて、楽しみながらいただきます。
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☆もやしと牛肉のピリ辛スープ
牛肉と野菜をたっぷり入れ込んだ、食べるスープ。
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--３．食材まめ知識 ＝疲労回復や美肌効果が期待できる「も...
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もやしは、野菜などの種子や豆を水に浸し、暗所で発芽させた...
は、豆から作られたものを指します。原料の豆は、ブラックマ...
豆など。「ブラックマッペもやし」はやや細めで長く、「緑豆...
太めでシャキシャキ感があります。また、大豆もやしは豆を付...
れるのが特徴。もやしの約９０％は水分ですが、たんぱく質、...
ミン類をバランスよく含んでいます。また、豆の種類によって...
は多少異なりますが、発芽によって、原料の豆にはほとんどな...
増加するので、疲労回復や美肌効果が期待できます。もやしは...
物、スープ、鍋物、サラダなど、幅広く使える食材。日もちせ...
ないので、買ってきたらすぐに使いきりましょう。
▼△選び方ポイント▼△
茎が白く、パリッとしっかりしているものが新鮮です。茎が黄...
いるものや、ひげ根部分が変色しているものは避けましょう。
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--４．プレゼント キュートなデザートカップを５名様にプレ...
---------------------------------------------------------...
食後やティータイムにいただくデザートは、味わいだけでなく...
た目も大切ですね。今週は、丸みを帯びた足付きのフォルムが...
ル・クルーゼの「デザートカップ」を５名様にプレゼントいた...
ンジやオーブンで使えるので、プリンやカップケーキにも便利...
ンケートにご回答のうえ、ご応募ください。
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※お届けの賞品の色が異なる場合があります。あらかじめご了承...
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--５．編集後記
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料理の味加減を表す言葉に「塩梅（あんばい）」がありますね...
酢の関係を表したもので、塩味に酢（梅酢）を加えて味を調整...
い味加減になる、ということからきているそうです。酢には塩...
する働きがあることを知りました。そのほかにもいろいろな効...
例えば、油分の多い料理に加えると、さっぱりとした味わいに...
欲が落ちがちなこの時期、「こってりとした味付けでは何とな...
い」というときには、酢を少し加えてみるのもいいかもしれま...
次回のテポーレお役立ちレシピは７月１４日です！お楽しみに。
…★…………………………………………………………………………………★…
「テポーレお役立ちレシピ」は配信をご希望された方にお届け...
…★配信停止の手続きについて
https://www.tepore.com/mr/Teishi.htm
…★配信先変更や登録情報の変更手続きについて
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…★ご意見・ご質問について
https://www.tepore.com/mr/Toiawase.htm
【発行元】東京電力株式会社 【TEPORE（テポーレ）】
〒100-8560 東京都千代田区内幸町1丁目1番3号
http://www.tepore.com/
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※本メールに掲載された内容は許可なく転載することを禁じ...
All Rights Reserved, Copyright(C) 2008, TEPCO Subje...
Date: Mon, 14 Jul 2008 12:28:06 +0900 (JST)
From: 東京電力 TEPORE（テポーレ
） <recipe@tepore.com>
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テポーレお役立ちレシピ ☆ 。...
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７月１４日は、音声圧縮方式の一つである「.mp3」という拡張...
とが決まった日です。ＭＰ３ファイルは、人間に聞き取りにく...
をカットすることによって、圧縮率を高くしているのだそう。...
ヤーなどでたくさんのお気に入りの曲を持ち運んで、いつでも...
るのは、こうした技術のおかげなのですね。
▼INDEX===================================================...
--１．エコレシピ ＝タンドリーチキン＝
--PR. アンケートに答えてプレゼントを当てよう！
--２．今週のオススメレシピ ＝鶏むね肉を使ったレシピ＝
--３．食材まめ知識 ＝乳酸菌が生きている「ヨーグルト」＝
--４．プレゼント 夏にうれしいアイスキャンディー型を５名...
--５．編集後記
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▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--１．エコレシピ ＝タンドリーチキン＝
---------------------------------------------------------...
鶏肉をヨーグルトや香辛料を混ぜ合わせたたれに漬け込んで焼...
キンは、代表的なインド料理の一つです。今回は、カレー粉と...
のたれで、手軽に作れるタンドリーチキンをご紹介します。淡...
味がしっかりしみ込んで、しっとりやわらかく仕上がり、おい...
すよ！
●タンドリーチキン
＝材料＝（２人分）
鶏むね肉 ２５０ｇ（１枚）
玉ねぎ ４０ｇ（１／４個）
ニンニク ３ｇ（１／２片）
しょうが ３ｇ（１／２片）
塩 小さじ１／５
グリーンリーフ ３５ｇ（１枚）
レモン １５ｇ（１／６個）
（Ａ）
プレーンヨーグルト １００ｃｃ
カレー粉 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー ３０９ｋｃａｌ
たんぱく質 ２７．４ｇ
脂質 １６．５ｇ
炭水化物 １０．２ｇ
塩分 １．０ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
余ったプレーンヨーグルトで、デザートを作りましょう。
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--２．今週のオススメレシピ ＝鶏むね肉を使ったレシピ＝
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●エコレシピで使用した食材、「鶏むね肉」を使ったレシピをご...
☆鶏肉のマスタードソース
サクッとしたパン粉の食感と、マスタードの風味が食欲をそ...
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☆トム・カー・ガイ 鶏肉のココナッツミルクスープ
ココナッツミルクやナムプラーを使った、エスニックな一品...
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☆鶏釜めし
鶏肉と野菜の旨みがたっぷりしみ込んだ釜めし。炊き立てを...
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☆夏におすすめ・野菜たっぷりヘルシーカレー
暑い夏には、スパイシーなカレーで食欲増進！
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☆鶏肉と春雨のスープ
シャキシャキ野菜と、つるんとした春雨の食感が楽しいスー...
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…★レシピ検索はこちら★……………………………………………………………
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--３．食材まめ知識 ＝乳酸菌が生きている「ヨーグルト」＝
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ヨーグルトは牛乳や乳類に乳酸菌などを加えて発酵させたもの...
した風味が特徴です。原料乳と同様に、体の主成分を作るたん...
を丈夫にするカルシウムが豊富。ヨーグルトでは、それらは乳...
化吸収されやすい形に分解されています。また、乳酸発酵によ...
にくい乳糖も一部分解されるので、おなかに優しく、牛乳が苦...
グルトは大丈夫という場合が多いようです。生きたまま腸内に...
腸内細菌のバランスを整える働きをするといわれています。フ...
ルトなどの冷凍品では、乳酸菌は活動を停止していますが、溶...
に活動を始めます。ヨーグルトの上部にしみ出している透明な...
たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが含まれた「ホエー」と...
ずに一緒に食べましょう。フルーツやジャムを添えて食べるほ...
グルトに浸してから調理する使い方もあります。生臭さがやわ...
かくおいしく仕上がりますよ。保存する場合は、１０度以下で...
う。風味を損なうので、開封後は早めに使いきってください。
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賞味期限を確認して購入しましょう。糖分を控えたい人は低糖...
体脂肪が気になる人は低脂肪のものがオススメです。
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--４．プレゼント 夏にうれしいアイスキャンディー型を５名...
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冷たいアイスキャンディーは、暑い夏にぴったりのデザート。...
したプラチナシリコン製のアイスキャンディー型は、凍らせた...
にくく、強度や耐冷性に優れています。洗って何度でも使える...
減できます。お好みのジュースやヨーグルトなどを凍らせて、...
アイスキャンディーを楽しみましょう。今週は、ルクエの「ア...
型 ４ヶセット」を５名様にプレゼントいたします。簡単なアン...
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--５．編集後記
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なすは、夏から秋にかけてが旬。濃紺の色素であるナスニンは...
ルの一種で、生活習慣病の一因となる活性酸素を抑制する働き...
ています。なすには、ナスニンができずに葉緑素が形成されて...
すや、ナスニンも葉緑素も形成されない真っ白な白なすもあり...
すのように色が出ないので、塩もみやマリネにするときれいに...
の具にもいいですね。軽くソテーしてホワイトソースとチーズ...
ンにするのもオススメです。色の違いを利用して、いろいろな...
みてはいかがでしょうか。
次回のテポーレお役立ちレシピは７月２２日です！お楽しみに。
…★…………………………………………………………………………………★…
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…★配信停止の手続きについて
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…★配信先変更や登録情報の変更手続きについて
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…★ご意見・ご質問について
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【発行元】東京電力株式会社 【TEPORE（テポーレ）】
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夏を代表する花の一つ、ひまわりが開花の時期を迎えています...
大きく花開く姿は元気そのもの。また、まぶしいほどに鮮やか...
見ている側にその明るさをわけてくれるかのようですね。ひま...
外国をイメージする方もいらっしゃるかもしれませんが、日本...
うです。お休みの日に夏のレジャーを兼ねて、一面のひまわり...
してみるのもいいかもしれませんね。
▼INDEX===================================================...
--１．エコレシピ ＝オクラとしめじ たたき長いもあえ＝
--PR. 「かしわざき夏割海水浴パス」でお得にドライブ！
--２．今週のオススメレシピ ＝オクラや長いもを使ったレシ...
--３．食材まめ知識 ＝消化を助け、食欲増進効果が期待でき...
--４．プレゼント パワフルなハンドミキサーを５名様にプレ...
--５．編集後記
---------------------------------------------------------...
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--１．エコレシピ ＝オクラとしめじ たたき長いもあえ＝
---------------------------------------------------------...
暑い夏、食欲があまりないというときに、口当たりのよいあえ...
ょうか？ほどよい粘りととろみが特徴のオクラと長いもは、消...
が期待できる、夏場にオススメの食材です。味付けには、シン...
う油を使いました。ツンとした香りが、食欲をそそります。
●オクラとしめじ たたき長いもあえ
＝材料＝（２人分）
オクラ ４０ｇ（６本）
しめじ １００ｇ（１袋）
長いも ２５０ｇ（２０ｃｍ）
かまぼこ ７５ｇ（８ｃｍ）
のり 適量
（Ａ）
しょう油 小さじ２
わさびのすりおろし 適量
（または練りわさび）
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー １４２ｋｃａｌ
たんぱく質 １０．０ｇ
脂質 １．１ｇ
炭水化物 ２６．６ｇ
塩分 １．８ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
残ったあえ物にひと手間加え、朝食のおかずを作ります。
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--２．今週のオススメレシピ ＝オクラや長いもを使ったレシ...
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●エコレシピで使用した食材、「オクラ」や「長いも」を使った...
介します。
☆そらまめ豆腐
もっちりとした食感がたまりません。ひんやり冷やしていた...
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☆とうもろこしのみぞれ和え
甘みたっぷりな旬のとうもろこしをさっぱりと仕上げた一品。
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☆彩り野菜のスープカレー
野菜をたっぷりとりたいときにオススメです。
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☆鶏ささみのとろろ蒸し
ゆずこしょうをアクセントにした、さっぱり和風味。
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☆長いもステーキのパプリカソース
長いもとパプリカ、パセリの彩りが食欲をそそります。
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--３．食材まめ知識 ＝消化を助け、食欲増進効果が期待でき...
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わさびは日本原産で、古くから渓流などに自生しています。栽...
たのは、江戸時代に入ってからのようです。国内の主要産地は...
などで、西洋わさびと区別するために、「本わさび」とも呼ば...
さび独特の強い辛みのもとは、細胞内にあるシニグリンです。...
が、わさびをすりおろす過程で、別の細胞内の酵素と反応を起...
らし油（アリルイソチオシアネート）という辛み成分となりま...
し油は、揮発した状態で抗菌反応が活発になり、細菌やカビの...
果があるといわれています。また、胃液の分泌やだ液、消化酵...
進して消化を助ける効果が期待できます。わさびは、薬味とし...
すしには欠かせません。また、酒かすに漬けたわさび漬けはツ...
が効いておいしいですね。香りは揮発性なので、使う直前にす...
いでしょう。ぬらしたキッチンペーパーなどで包み、ポリ袋に...
できますが、なるべく早めに使いきりましょう。
▼△選び方ポイント▼△
みずみずしく緑色の濃いものが新鮮です。根元から先端まで、...
じものを選びましょう。ゴツゴツとしたイボ同士の間隔が狭い...
ち密で、風味や辛みも良好です。
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--５．編集後記
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夏場は、強い日ざしで肌がダメージを受けたり、疲れやすく、...
しまったりということがありがちですね。そんなときに取り入...
夏野菜の代表格、トマトです。トマトは、シミやソバカスの予...
きるビタミンＣや夏バテに効果的とされるカリウムをたっぷり...
サラダやあえ物、パスタなど日々の食事に加えて、体の内側か...
はいかがでしょうか。
次回のテポーレお役立ちレシピは７月２８日です！お楽しみに。
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「テポーレお役立ちレシピ」は配信をご希望された方にお届け...
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【発行元】東京電力株式会社 【TEPORE（テポーレ）】
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Date: Mon, 28 Jul 2008 12:21:14 +0900 (JST)
From: 東京電力 TEPORE（テポーレ
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To: register@0o0d.com
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テポーレお役立ちレシピ ☆ 。...
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子どもたちは、夏休みの真っ最中。早朝、近所の公園からラジ...
聞こえてきます。ラジオ体操は、国民の健康の増進などを目的...
健体操という名称で１９２８（昭和３）年に制定されました。...
な空気を胸いっぱいに吸い込んで運動をするのは、健康的です...
気に過ごせるよう、早起きをして体操やジョギングなどをして...
しょうか。
▼INDEX===================================================...
--１．エコレシピ ＝じゃがいものニョッキ＝
--２．今週のオススメレシピ ＝じゃがいもを使ったレシピ＝
--３．食材まめ知識 ＝「じゃがいも」のビタミンＣは熱に強...
--４．プレゼント 簡単に作れるアイスクリームメーカーを５...
--５．編集後記
---------------------------------------------------------...
▼△:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...
--１．エコレシピ ＝じゃがいものニョッキ＝
---------------------------------------------------------...
パスタの一種「ニョッキ」は、もっちり・ふんわりした食感で...
よう。今回は、じゃがいものニョッキにクリーミーなソースを...
で優しい味わいの一品をご紹介します。
●じゃがいものニョッキ
＝材料＝（２人分）
じゃがいも １５０ｇ（中１個）
マーガリン ２５ｇ
薄力粉 ３０ｇ
強力粉 ３０ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
牛乳 ５０ｃｃ
パルメザンチーズ １０ｇ
塩 適量
コショウ 適量
パセリ ２ｇ（２枝）
強力粉（打ち粉用） 適量
＝栄養価＝（１人分）
エネルギー ６９５ｋｃａｌ
たんぱく質 １４．１ｇ
脂質 ５２．５ｇ
炭水化物 ３９．８ｇ
塩分 １．５ｇ
▼△今週のエコポイント！▼△
余った牛乳で、カッテージチーズを作りましょう。
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--２．今週のオススメレシピ ＝じゃがいもを使ったレシピ＝
---------------------------------------------------------...
●エコレシピで使用した食材、「じゃがいも」を使ったレシピを...
☆ホテル仕立てポテトコロッケ トマトソース
赤いトマトソースと緑のアスパラで、彩りよく上品に仕上げ...
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ほうれん草の緑色がさわやか！２種類の味が楽しめます。
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☆蒸し野菜のサラダ
黄色いとうもろこしとピンクのハムの色合いが、花畑のよう...
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☆ポテトとコンビーフのグリル
こってりしたコンビーフとマイルドな酸味のマヨネーズは、...
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☆豚肉のジンジャーソテー
シャキシャキした野菜の歯応えと、しょうがの風味が食欲を...
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--３．食材まめ知識 ＝「じゃがいも」のビタミンＣは熱に強...
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じゃがいもは、南米アンデス山脈あたりが原産で、日本には１...
入ってきたといわれています。多くの品種がありますが、日本...
ているのは、男爵（だんしゃく）とメークイン。北海道が最大...
の終わりから秋にかけて収穫されます。栄養成分のほとんどが...
タミンやミネラル類をバランスよく含んでおり、特にビタミン...
がいものビタミンＣは、でんぷんに保護されているため加熱し...
効率よく摂取できるといわれています。また、余分な塩分を体...
血圧の予防に役立つといわれているカリウムも、多く含んでい...
が多い男爵は、ホクホク感が特徴で、コロッケ、ポテトサラダ...
トなどにオススメ。メークインは煮崩れしにくいのが特徴で、...
などの煮込み料理に向いています。
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮には、ソラニンという有毒...
いるので、ていねいに取り除いてから調理しましょう。比較的...
が、光にあたると芽が出たり緑色に変色したりするので、冷暗...
ださい。
▼△選び方ポイント▼△
皮に張りがあり、芽が出たり緑色に変色したりしていないもの...
爵は中くらいの大きさで、ずっしり重いもの、メークインはデ...
表面が滑らかなものを選びましょう。
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--４．プレゼント 簡単に作れるアイスクリームメーカーを５...
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デロンギのアイスクリームメーカーは、保冷ポットを冷凍庫で...
チを入れ、材料を入れると約２０分で、滑らかなアイスクリー...
ます。口の中でふわっととろける作り立てのアイスクリームは...
なら、お好きな新鮮素材を選べるし、添加物の心配もいりませ...
控えたい人や、食物アレルギーの人向けのレシピも付いている...
今週は、デロンギの「アイスクリームメーカー ジェラートイタ...
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--５．編集後記
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涼しげな音を響かせる風鈴は、夏の風物詩の一つ。ガラス製の...
製の南部風鈴などが有名です。ガラス製のものは、チリンチリ...
わいらしい音色。透明なガラスに金魚や朝顔などが美しく描か...
目にも涼を感じさせますね。鉄製のものは、音が澄んでいてリ...
ます。夏になると南部風鈴が飾られ、風鈴の美しい音色が響き...
沢駅は、「残したい日本の音風景１００選」に選ばれているそ...
にも、澄んだ音色の備長炭でできた風鈴や、やわらかく響く陶...
いろいろな材質のものがあります。近ごろは、近隣に音が聞こ...
室内に飾る卓上風鈴が人気だとか。金魚の入った「たらい」や...
らったかわいいデザインのものもあり、とてもすてきです。お...
を飾って目と耳で楽しめば、暑さもやわらぎそうな気がします。
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