あじのごまだれがけ
あじのごまだれがけ
(4人分)
材料
| あじ | 4尾 | |
| 塩、こしょう、片栗粉 | ||
| 揚げ油 | ||
| 白いりごま、しょうゆ | 各大さじ2 | A |
| にんにくのすりおろし | 小さじ1 | A |
| 酢 | 大さじ3 | A |
| 酒 | 大さじ1 | A |
| ごま油 | 小さじ2 | A |
作り方
1.あじは3枚におろし、皮目に幅5mmの浅い切込みを入れて一切れを半分に切り、両面に塩、こしょう、片栗粉各少々をふる。
2.揚げ油を熱し、あじを入れ、途中で返しながらカラッと揚げる。器に盛り、Aの調味料を回しかける。
.memo......................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
