＝材料＝（２人分） 鶏もも肉 １５０ｇ 厚揚げ ２６０ｇ（１３０ｇ×２枚） 大根 ３５０ｇ（中１／３本） 大根の葉 ５０ｇ（葉付き大根の場合１／３本分程度） しょう油 大さじ１／２ 塩 少々
（Ａ） だし汁 １５０ｃｃ 酒 ５０ｃｃ しょう油 大さじ１と１／２ 砂糖 大さじ１／２ みりん 大さじ１
＝栄養価＝（１人分） エネルギー ４５５ｋｃａｌ たんぱく質 ２９．２ｇ 脂質 ２５．４ｇ 炭水化物 １９．１ｇ 塩分 ２．８ｇ
