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薄切り肉のポークソテー

4人分

材料

作り方

1.キャベツは芯を取ってせん切りにし、スライスチーズ4枚は半分に切り、残りは手でちぎってキャベツに混ぜる。

2.豚肉は片面に塩、こしょうをふり、チーズをのせる。チーズをのせた面が内側に来るように、2枚の肉でキャベツをそれぞれ1/4量ずつはさみ、軽く押さえる。残りも同様にする。

3.フライパンにサラダ油をいれ、やや強めの中火にかける。肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。しょうゆを適宜かける。

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