かにとほたての牛乳鍋

かにとほたての牛乳鍋

[材料(4人分)]
 ・カニ(カット)-約400g
 ・ボイル帆立貝-8コ
 ・白菜-6枚
 ・にんじん-1/2本
 ・しめじ-2パック
 ・えのきだけ-1袋
 ・春菊-1わ
 ・しらたき-400g
 ・スープ-水3カップと固形スープの素2個
 ・牛乳-3カップ
 ・しょうゆ、塩

[作り方]
 1.白菜はざく切りにし、にんじんは厚さ3mmの輪切りにする。しめじ、
  えのきだけは小房に分け、春菊は長さ4cmに切る。しらたきはさっ
  と下ゆでしてから食べやすい長さに切る。

   

 2.鍋にスープ、しょうゆ大さじ1、塩少々を入れて煮立ったらカニを
  入れ、アクを取りながら煮る。

   

 3.2に牛乳を加えてひと煮立ちしたら残りの材料を入れ、材料に火が
  通ったら取り鉢に取り分けて食べる