かにとほたての牛乳鍋
かにとほたての牛乳鍋
[材料(4人分)]
・カニ(カット)-約400g
・ボイル帆立貝-8コ
・白菜-6枚
・にんじん-1/2本
・しめじ-2パック
・えのきだけ-1袋
・春菊-1わ
・しらたき-400g
・スープ-水3カップと固形スープの素2個
・牛乳-3カップ
・しょうゆ、塩
[作り方]
1.白菜はざく切りにし、にんじんは厚さ3mmの輪切りにする。しめじ、
えのきだけは小房に分け、春菊は長さ4cmに切る。しらたきはさっ
と下ゆでしてから食べやすい長さに切る。
2.鍋にスープ、しょうゆ大さじ1、塩少々を入れて煮立ったらカニを
入れ、アクを取りながら煮る。
3.2に牛乳を加えてひと煮立ちしたら残りの材料を入れ、材料に火が
通ったら取り鉢に取り分けて食べる。