ごぼうたっぷり水炊き

[材料(4人分)]
　・ごぼう-1/2本
　・にんじん-6cm
　・白菜-1/4コ
　・春菊-1/2束
　・鶏もも肉-大2枚
　・しらたき-1袋
　・だし汁、ぽん酢しょうゆ

[作り方]
　1.ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを抜く。鶏肉はひと口大
　　に切る。にんじんは縦に薄切りし、白菜はざく切りにする。しらた
　　きは下ゆでして食べやすい大きさに切る。

　2.鍋に鶏肉とだし汁５カップを入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。
　　鶏肉に火が通ったら、ごぼう、にんじん、しらたきを加える。

　3.野菜が柔らかくなったら白菜と春菊を加えてひと煮し、ぽん酢しょ
　　うゆをつけて食べる。