タコのホットマリネ

タコのホットマリネ

材料
[材料(4人分)]
・ゆでタコ-足3本
・玉ねぎ-1/2コ
・にんにく-1かけ
・赤唐辛子-1本
・レモン汁-1/2コ分
・塩、パセリ、レモンの薄切り
・オリーブ油
作り方
[作り方]
1.タコは斜めに薄くスライスする。玉ねぎは薄い輪切りにし、水にさ
らす。にんにくは皮をむき、薄切りにして芯を抜く。赤唐辛子は種
を抜いて水で戻し、小口切りにする。

2.小鍋にオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。
にんにくが色づいたら取り出し、塩少々を加える。

3.皿にタコを並べ、玉ねぎを散らしてのせ、レモン汁をかける。赤唐
辛子を散らし、２のオリーブ油を上から回しかけ、にんにくを散らす。
レモンの薄切りとパセリを飾る。
メモ