ツナと枝豆のピラフ [材料(4人分)]
・米-3合(540!))
・玉ねぎ-1/2コ
・ツナ缶-2缶(170g)
・枝豆-1カップ
・固形スープの素-1コ
・バター-大さじ2
・こしょう、塩 [作り方]
1.米は洗ってざるに上げ、水けをきって30分ほどおく。玉ねぎは皮を
むき、みじん切りにする。固形スープの素は3合分の湯で溶かして
おく。

2.フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で
炒め、しんなりとしたら米を加え、炒め合わせる。バターが全体に
なじんだら火からおろし、炊飯器に移し入れる。ツナをほぐしなが
らのせ、缶汁も全部加え、熱いスープを注ぎ入れて、こしょうをふり、
スイッチを入れる。

3.枝豆は塩を加えたたっぷりの熱湯でゆで、ザルに上げて水けをきる。
粗熱を取ってから、さやから出し、薄皮もきれいに取り除く。フラ
イパンにバター大さじ1を入れて熱し、枝豆を入れて、バターが全
体にからまる程度にかるく炒め取り出す。炊き上がったピラフに枝
豆を加え、全体をさっくりと混ぜ、器に盛る。