中華粥
中華粥
【材料】 〈約2人分〉
1、米 1/2カップ
2、鶏ガラスープ 8カップ
3、ごま油 大さじ1
4、塩 少々
【作り方】
1.材料を鍋に入れ沸騰したら、かき混ぜながら弱火で1時間ほど煮込むだけ。
※※※ポイント※※※
できれば、干し貝柱を1~2個加えて煮込みましょう。
日本のおかゆは、米:水の割合が1:3~5。
中華粥は、1:10~20。
途中でかき混ぜるのも、中華粥ならではですね。
※※※※※※※※※※
【簡単応用レシピ】~活用法は?~
お好みの具を加えて、頂きましょう。
・蒸し鶏
・ピータン
・ゆでた海老
・白身魚のお刺身(ごま油と塩を和えておかゆにのせます。)
・香菜・ネギの千切り・ショウガ
などなど