大根の皮の味噌汁 -

大根の皮の味噌汁

材料

1.大根の皮はせん切りにします。

2.沸騰させたお湯に1を入れ、火力「中」で1分ほどゆで、ざるにあげて水気をきります。

3.鍋にだし汁と2を入れ、火力「中」でひと煮立ちさせ、味噌を溶いて火を止めます。

4.3を器に盛り、包丁で数回たたいた白ごまをかけます。