牛肉のキムチ炒め
〓牛肉のキムチ炒め〓
[材料]4人分
・牛バラ薄切り肉 280g
・にんにくの茎 1わ
・白菜キムチ 240g
・ごま油、酒 各大さじ1
・しょうゆ 少々
[作り方]
(1)にんにくの茎は長さ4cmに、牛肉は一口大に切る。キムチは汁気をきり
(汁は捨てない)、食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。
にんにくの茎を加えて軽く混ぜ、キムチも加えて炒める。
(3)にんにくの茎につやがでてきたら酒をふり、キムチの汁を加えて全体に
まわるようにして混ぜる。味をみて、しょうゆを加え、ひと混ぜして
火を止め、器に盛る。