牛肉のキムチ炒め

牛肉のキムチ炒め

 [材料]4人分
  ・牛バラ薄切り肉 280g
  ・にんにくの茎 1わ
  ・白菜キムチ 240g
  ・ごま油、酒 各大さじ1
  ・しょうゆ 少々

 [作り方]
  (1)にんにくの茎は長さ4cmに、牛肉は一口大に切る。キムチは汁気をきり
   (汁は捨てない)、食べやすい大きさに切る。
  (2)フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。
   にんにくの茎を加えて軽く混ぜ、キムチも加えて炒める。
  (3)にんにくの茎につやがでてきたら酒をふり、キムチの汁を加えて全体に
   まわるようにして混ぜる。味をみて、しょうゆを加え、ひと混ぜして
   火を止め、器に盛る。