生姜焼きのたれ

生姜焼きのたれ

【材料】 〈約2人分〉

1、たまねぎ1/4個(すりおろし)
2、りんご1/4個(すりおろし)
3、しょうが1片(すりおろし)
4、にんにく1片(すりおろし)
5、醤油大さじ4
6、酒大さじ3
7、みりん大さじ3

【作り方】
1.混ぜるだけ。

ポイント
たまねぎ、りんごの自然な甘みがポイントです。オーソドックスな味がよい人
は、少し控えめに。代わりにお砂糖を少し加えましょう。


【簡単応用レシピ】~活用法は?~

豚肉の生姜焼き
鶏肉の生姜焼き
(肉を1~2時間漬け込みます。よく熱したフライパンにタレから取り出した
肉を焼きます。表面は香ばしく焦げ目が付くように、かつ、あまり焼きすぎな
いよう。肉を取り出したフライパンにタレを加え、じっくり煮詰めます。とろ
みが出てきたら、お皿に盛った肉にかけて出来上がり。千切りキャベツ等を、
たっぷりと添えましょう。)

・ハンバーグ
(ハンバーグを焼いて取り出したフライパンに、タレを加えて煮詰めます。と
ろみが出てきたら、お皿に盛ったハンバーグにかけて出来上がり。ハンバーグ
をタレで少し煮込むのも良いでしょう。)