薄切り肉のポークソテー
#menu(): No such page: menu-recipe
薄切り肉のポークソテー
4人分
材料
| 豚肩ロース薄切り肉 | 16枚 | |
| キャベツの葉 | 4枚 | |
| スライスチーズ | 12枚 | |
| 塩、こしょう、しょうゆ | ||
| サラダ油 |
作り方
1.キャベツは芯を取ってせん切りにし、スライスチーズ4枚は半分に切り、残りは手でちぎってキャベツに混ぜる。
2.豚肉は片面に塩、こしょうをふり、チーズをのせる。チーズをのせた面が内側に来るように、2枚の肉でキャベツをそれぞれ1/4量ずつはさみ、軽く押さえる。残りも同様にする。
3.フライパンにサラダ油をいれ、やや強めの中火にかける。肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。しょうゆを適宜かける。
