鶏もも肉の七味煮

鶏もも肉の七味煮 [材料(4人分)]
・鶏もも肉-600g
-A-
:しょうゆ-大さじ2
:みりん-大さじ4
:みそ-大さじ1
:ごま油-小さじ1
:豆板醤-小さじ1/2
:長ねぎのみじん切り-1本分
:しょうがのみじん切り-1かけ分
:にんにくのみじん切り-1/2かけ分
:すり白ごま-大さじ2 [作り方]
1.鶏肉は皮をつついて味をしみやすくし、1枚を6つに切り分けて身の
厚いところを切り開き、Aをからめる。

2.鶏肉1/2量を皮を上にして耐熱皿の中央を開けて並べ、ぴったりラッ
プをして電子レンジ強で6分加熱し、取り出して混ぜる。 ラップを
はずしたまま、さらにレンジ強で1分30秒加熱し、水けをとばして
つやよく仕上げ、つけ汁ごと器に盛る。残り1/2量も同様にする。