鶏もも肉の七味煮
鶏もも肉の七味煮
(4人分)
材料
| 鶏もも肉 | 600g | |
| しょうゆ | 大さじ2 | A |
| みりん | 大さじ4 | A |
| みそ | 大さじ1 | A |
| ごま油 | 小さじ1 | A |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 | A |
| 長ねぎのみじん切り | 1本分 | A |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 | A |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 | A |
| すり白ごま | 大さじ2 | A |
作り方
1.鶏肉は皮をつついて味をしみやすくし、1枚を6つに切り分けて身の厚いところを切り開き、Aをからめる。
2.鶏肉1/2量を皮を上にして耐熱皿の中央を開けて並べ、ぴったりラップをして電子レンジ強で6分加熱し、取り出して混ぜる。 ラップをはずしたまま、さらにレンジ強で1分30秒加熱し、水けをとばしてつやよく仕上げ、つけ汁ごと器に盛る。残り1/2量も同様にする。
