鶏もも肉の七味煮

鶏もも肉の七味煮

(4人分)

材料

鶏もも肉600g
しょうゆ大さじ2A
みりん大さじ4A
みそ大さじ1A
ごま油小さじ1A
豆板醤小さじ1/2A
長ねぎのみじん切り1本分A
しょうがのみじん切り1かけ分A
にんにくのみじん切り1/2かけ分A
すり白ごま大さじ2A

作り方

1.鶏肉は皮をつついて味をしみやすくし、1枚を6つに切り分けて身の厚いところを切り開き、Aをからめる。

2.鶏肉1/2量を皮を上にして耐熱皿の中央を開けて並べ、ぴったりラップをして電子レンジ強で6分加熱し、取り出して混ぜる。 ラップをはずしたまま、さらにレンジ強で1分30秒加熱し、水けをとばしてつやよく仕上げ、つけ汁ごと器に盛る。残り1/2量も同様にする。


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