ごぼうたっぷり水炊き


[材料(4人分)]
 ・ごぼう-1/2本
 ・にんじん-6cm
 ・白菜-1/4コ
 ・春菊-1/2束
 ・鶏もも肉-大2枚
 ・しらたき-1袋
 ・だし汁、ぽん酢しょうゆ 



[作り方]
 1.ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを抜く。鶏肉はひと口大
  に切る。にんじんは縦に薄切りし、白菜はざく切りにする。しらた
  きは下ゆでして食べやすい大きさに切る。
    
 2.鍋に鶏肉とだし汁5カップを入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。
  鶏肉に火が通ったら、ごぼう、にんじん、しらたきを加える。
    
 3.野菜が柔らかくなったら白菜と春菊を加えてひと煮し、ぽん酢しょ
  うゆをつけて食べる。

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