しめじと卵のチリソース炒め


[材料(4人分)]
　・材料
　・豚肉-160g
　・しめじ-2パック
　・にんにくの茎-1束
　・卵-4コ
　・にんにくのみじん切り-1かけ
　・しょうがのみじん切り-小さじ1
　・青ねぎのみじん切り-大さじ4
　・塩、こしょう、豆板醤
　・サラダ油、ゴマ油
-A-
　：トマトケチャップ-大さじ2
　：砂糖、酒-各小さじ1
　：しょうゆ-大さじ2弱
　：塩-少々
　：酢-大さじ1



[作り方]
　1.しめじは小房に分ける。豚肉はひと口大に切り、にんにくの茎は長
　　さ4cmに切る。卵は割りほぐし、塩、こしょうで味を調える。
    
　2.フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、卵を入れて炒り、半熟状態
　　で取り出す。サラダ油大さじ1を足し、豚肉を炒める。しめじ、に
　　んにくの茎、にんにく、しょうが、ねぎを加えてサッと炒める。
    
　3.豆板醤小さじ1、Aの調味料を加え、いり卵、ごま油小さじ1を入れ、
　　混ぜ合わせる。
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