***大根の皮の味噌汁 [#p2454052]


材料

|大根の皮|50g||
|かつおだし|400cc||
|味噌|25～30g||
|白ごま|小さじ1||

***作り方 [#d2dc7a6c]

>1.大根の皮はせん切りにします。

>2.沸騰させたお湯に1を入れ、火力「中」で1分ほどゆで、ざるにあげて水気をきります。

>3.鍋にだし汁と2を入れ、火力「中」でひと煮立ちさせ、味噌を溶いて火を止めます。

>4.3を器に盛り、包丁で数回たたいた白ごまをかけます。



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