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***薄切り肉のポークソテー [#r23ffc1e]
4人分

材料

|豚肩ロース薄切り肉|16枚||
|キャベツの葉|4枚||
|スライスチーズ|12枚||
|塩、こしょう、しょうゆ|||
|サラダ油|||

***作り方 [#vff0b0b7]

>1.キャベツは芯を取ってせん切りにし、スライスチーズ4枚は半分に切り、残りは手でちぎってキャベツに混ぜる。

>2.豚肉は片面に塩、こしょうをふり、チーズをのせる。チーズをのせた面が内側に来るように、2枚の肉でキャベツをそれぞれ1/4量ずつはさみ、軽く押さえる。残りも同様にする。

>3.フライパンにサラダ油をいれ、やや強めの中火にかける。肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。しょうゆを適宜かける。



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