***鶏もも肉の七味煮 [#wb151cd9]
(4人分)

材料

|鶏もも肉|600g||
|しょうゆ|大さじ2|A|
|みりん|大さじ4|A|
|みそ|大さじ1|A|
|ごま油|小さじ1|A|
|豆板醤|小さじ1/2|A|
|長ねぎのみじん切り|1本分|A|
|しょうがのみじん切り|1かけ分|A|
|にんにくのみじん切り|1/2かけ分|A|
|すり白ごま|大さじ2|A|

***作り方 [#p0981f45]

>1.鶏肉は皮をつついて味をしみやすくし、1枚を6つに切り分けて身の厚いところを切り開き、Aをからめる。

>2.鶏肉1/2量を皮を上にして耐熱皿の中央を開けて並べ、ぴったりラップをして電子レンジ強で6分加熱し、取り出して混ぜる。 ラップをはずしたまま、さらにレンジ強で1分30秒加熱し、水けをとばしてつやよく仕上げ、つけ汁ごと器に盛る。残り1/2量も同様にする。



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