ミートソースコロッケ -

ミートソースコロッケ

[材料(4人分)]
　・じゃがいも-5個
　・ミートソース(市販)-150g
　・ナツメグ、こしょう
　・小麦粉、溶き卵、パン粉
　・揚げ油

[作り方]
　1.じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切り、竹串がすっと通るように
　　なるまでゆでて、つぶす。

　2.ボウルにじゃがいも、ミートソース、ナツメグ、こしょう各少々を
　　加えて混ぜる。そのままおいて粗熱を取り、8等分して俵形に丸める。

　3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまんべんなく衣をつけ、手で軽く押
　　さえてなじませる。

　4.揚げ油を高めの中温に熱し、弱めの中火にして、1～2個ずつ全体が
　　こんがりときつね色になるまでじっくり揚げる。