豆腐のコロコロステーキ
豆腐のコロコロステーキ
4人分
材料
木綿豆腐-1,1/2丁
にんにくの薄切り-1かけ分
塩、こしょう、小麦粉
ごま油、サラダ油
- A-
しょうゆ、酒-各大さじ2
みりん-大さじ1
作り方
１．豆腐は3cm角に切り、しっかり水切りをする。塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
２．フライパンにごま油、サラダ油各大さじ1、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらにんにくを取り出し、豆腐を入れる。こんがりと焼き色がついたらAの調味料を回し入れて、からめる。
３．器に盛り、取り出したにんにくをのせる。
メモ