お好み焼きオムレツ
お好み焼きオムレツ(252kcal)
◆材料(4人分)
・卵 5コ
・キャベツ 小1/2コ
・桜エビ 1/2カップ
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう、サラダ油 少々
・マヨネーズ 大さじ4
・トンカツソース 大さじ2
・削り節、青のり 各適宜
◆作り方
1.キャベツはせん切りにする。耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで1～2分加熱し、しんなりとさせる。
2.ボウルに卵を溶きほぐし、鶏ガラスープの素をごく少量のゆるま湯で溶いて加える。塩、こしょうも加えて混ぜ、キャベツ、桜エビも加えて全体を混ぜる。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、具を混ぜた卵を一気に流し入れる。5～6分焼き、ほどよく焦げ目がついたら、フタをかぶせてフタごとひっくり返し、いったんフタにオムレツをのせてからフライパンに戻す。反対の面も5～6分焼く。ソース、マヨネーズ、削り節、青のりを好みでかけ、食べやすい大きさに切り分ける。
レシピ