おもち揚げおろしえびチリソースがけ
これらのキーワードがハイライトされています:鶏 とり 鳥
おもち揚げおろしえびチリソースがけ
[材料(4人分)]
・無頭えび-小8尾
・切り餅-4つ
・大根おろし-15cm分
・青のり、白いりごま
・塩、酒、片栗粉
- A-
:ケチャップ-大さじ2
:砂糖-大さじ1
:しょうゆ-大さじ4
:鶏がらスープ-大さじ4
:豆板醤-少々
:ごま油-小さじ1
:片栗粉-小さじ4
:長ねぎのみじん切り-大さじ2
:しょうがのみじん切り-小さじ2
[作り方]
1.えびは殻をむき、背わたを取る。塩、酒、片栗粉各少々、白いりご
ま大さじ2をもみ込む。
2.Aの調味料を耐熱容器に入れよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで
30秒加熱する。レンジから取り出し、1のえびを入れ再び2分加熱
する。途中取り出してかき混ぜる。
3.切り餅を2cm角に切り、低温で3、4分じっくり揚げる。
4.揚げたもちを皿にのせ、その上にしっかり水きりした大根おろしを
のせ、あつあつの2をかける。青のりを少々ふりかける。