ボリューム茶わん蒸し
これらのキーワードがハイライトされています:鶏 とり 鳥
〓ボリューム茶わん蒸し〓
[材料]4人分
・鶏胸肉 1/2枚
・大正エビ 4尾
・ギンナン 12粒
・しめじ 1/2パック
・しいたけ 4枚
・絹さや 8枚
・カニかまぼこ 4本
・切りもち 4コ
・絹ごし豆腐 1丁
-A-
:溶き卵 2コ
:豆乳 1/2カップ
:だし汁 1カップ
:塩 小さじ1/2
:酒、みりん 各小さじ1,1/2
:薄口しょうゆ 小さじ1弱
・みつば 適量
[作り方]
(1)材料はすべて食べやすい大きさに切る。
鶏肉、エビ、絹さやは処理をしてそれぞれ下ゆでをする。
餅は、網で焼いておく。豆腐は水切りしておく。
(2)ボウルにAを入れて泡立てないように混ぜてこす。
(3)器に1の豆腐をくずしながら入れ、残りの材料も入れ、
2を静かに流し入れる。
(4)蒸し器に入れ、弱火で15分蒸す。最後にみつばを散らす。