鶏肉の南蛮焼き [材料(4人分)]
・鶏むね肉-300g
・白ねぎ-1/2本
・かいわれ菜-1/2パック
・赤とうがらし-1本
・片栗粉、サラダ油
-A-混ぜ合わせる
：酢-大さじ2
：砂糖-大さじ2
：しょうゆ-大さじ2 [作り方]
1.鶏肉は縦半分に切ってから、5mm厚さのそぎ切りにし、片栗粉をま
ぶす。 赤とうがらしは輪切りにする。白ねぎは5cmに切り、縦にせ
ん切りにする。かいわれ菜は半分に切る。

2.サラダ油大さじ2を熱して、赤とうがらしを入れ、鶏肉を焼く。鍋
に残った油はふき取る。Aの調味料を入れてからめる。

3.鶏肉を皿に盛り、白ねぎ、かいわれ菜をのせる。