中華風ピリ辛煮

[材料(4人分)]

　・豚薄切り肉-300g

　・にら-1わ

　・赤ピーマン-2個

-A-

　：豆板醤-大さじ1/2

　：鶏がらスープの素-小さじ1

　：塩-小さじ1/3

[作り方]

1. 肉は長さ半分くらいに手でちぎる。にらは長さ4cmに切り、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に幅5mmに切る。
   
2. フライパンにAの調味料、水1カップを混ぜて強火で煮立て、肉を加え、ほぐしながら広げる。アクを取りながら煮る。にら、赤ピーマンを加えて煮て、器に盛る。