さばの炊き込みごはん
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さばの炊き込みごはん
- 材料(4人分)-
生さば-3枚おろし1尾分
米-3合
しょうが-1かけ
塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
クレソン
- A-
酒-大さじ3
みりん-大さじ1
しょうゆ-大さじ1/2
塩-小さじ1
- 作り方-
1.米はといでザルにあげて水けをきっておく。しょうがはせん切りに
する。さばは中骨を取り除き、食べやすい大きさに切って塩をふる。
2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、さばを入れて全体に焼き
色がつくまで焼く。
3.炊飯器に米を入れて、3合分の水とAを加えて混ぜ、さばをのせてこ
しょうをふり、しょうがを散して、炊く。
4.ごはんが炊き上がったら、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、
クレソンをさっと炒める。炒めたクレソンをごはんに混ぜて、器に盛る。