中華風ピリ辛煮
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中華風ピリ辛煮
[材料(4人分)]
・豚薄切り肉-300g
・にら-1わ
・赤ピーマン-2個
-A-
:豆板醤-大さじ1/2
:鶏がらスープの素-小さじ1
:塩-小さじ1/3
[作り方]
- 肉は長さ半分くらいに手でちぎる。にらは長さ4cmに切り、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に幅5mmに切る。
- フライパンにAの調味料、水1カップを混ぜて強火で煮立て、肉を加え、ほぐしながら広げる。アクを取りながら煮る。にら、赤ピーマンを加えて煮て、器に盛る。