生姜焼きのたれ
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生姜焼きのたれ
【材料】 〈約2人分〉
1、たまねぎ | 1/4個(すりおろし) |
2、りんご | 1/4個(すりおろし) |
3、しょうが | 1片(すりおろし) |
4、にんにく | 1片(すりおろし) |
5、醤油 | 大さじ4 |
6、酒 | 大さじ3 |
7、みりん | 大さじ3 |
【作り方】
1.混ぜるだけ。
ポイント
たまねぎ、りんごの自然な甘みがポイントです。オーソドックスな味がよい人
は、少し控えめに。代わりにお砂糖を少し加えましょう。
【簡単応用レシピ】~活用法は?~
・豚肉の生姜焼き
・鶏肉の生姜焼き
(肉を1~2時間漬け込みます。よく熱したフライパンにタレから取り出した
肉を焼きます。表面は香ばしく焦げ目が付くように、かつ、あまり焼きすぎな
いよう。肉を取り出したフライパンにタレを加え、じっくり煮詰めます。とろ
みが出てきたら、お皿に盛った肉にかけて出来上がり。千切りキャベツ等を、
たっぷりと添えましょう。)
・ハンバーグ
(ハンバーグを焼いて取り出したフライパンに、タレを加えて煮詰めます。と
ろみが出てきたら、お皿に盛ったハンバーグにかけて出来上がり。ハンバーグ
をタレで少し煮込むのも良いでしょう。)