鶏肉の香り焼き [材料(4人分)]

・鶏もも肉-400g
・玉ねぎ-1コ
・塩、あらびきこしょう-少々
・レモン汁-1コ分
・サラダ油

[作り方]

1.玉ねぎはすりおろし、レモン汁と混ぜる。

2.鶏肉は筋を切り、厚さを均等にして開く。1枚を4等分し、塩、こしょうをして１の玉ねぎに約30分漬ける。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を漬け汁ごと入れ、きつね色になるまで焼く。

4.器に盛り付け、お好みで野菜を添える。