■スペアリブのマーマレード煮

[材料(4人分)]
　・豚スペアリブ-400g
　・ねぎの白い部分-3cm
　・酒

• A-
  　：マーマレード-60g
  　：砂糖-小さじ2
  　：みりん-大さじ1,1/3
  　：しょうゆ-小さじ2
  　：水-1カップ

[作り方]
　1.スペアリブは食べやすい大きさに切り、酒大さじ4にしばらく漬け
　　ておく。ねぎは縦に切れ目を入れて、繊維にそって細く切る。

　2.スペアリブの汁けをきり、フライパンで表面を焼く。

　3.スペアリブにある程度火が通ったら、Aを加えて煮詰める。

　4.器に盛り、白髪ねぎをのせる。